3月5日那天
，在我们江西农业大学农业科技园油菜试验基地里，几株“眼生 ”的油菜花突然盛开 。筛选了12年 ，大约60万株油菜里
，第一次出现这么出众的颜色——深粉偏红，就像美人的十指丹蔻 ，明艳动人
。

我先拍下来发给了我的学生
，年轻人顿时七嘴八舌讨论起给这种颜色起个啥名。最终，一群农科生起名的方式就是：老老实实比照数据库的花色 ，确定没有同色后
，再对比色卡，决定叫它“绛玫红” 。

今年 ，我们团队新选育出了5种新花色，除了它
，还有虎皮橙 、金属闪光紫
、薰衣草紫、血糯米红
。我们用了整整3天来统计这些“新面孔 ”。

这些年来，我们一共选育出多少种颜色的油菜花？你可能猜不到 ，答案是：80种！

这是今年新开的“绛玫红”色油菜花（2026年3月12日摄） 。新华社发（付东辉 摄）

每到3月
，黄灿灿的油菜花海是春天最美的风景线之一
。许多人问我，既然大家已经看惯了黄色的油菜花 ，为什么要费这么大劲去“调色
”？

站在田埂上看着这片五彩斑斓的花海
，让我想起2014年。那年我们团队去婺源调研，梯田花海确实壮观 ，但当地种植户和景区管理者却向我们道出苦水：花期就20来天
，花色又单一，容易造成审美疲劳 。

老百姓对油菜花的喜爱 ，一部分原因是花海的壮观之美。当时我就在想
，能不能让油菜花美得更久一些？能不能让颜色美得更丰富一些？我们团队因此定下了两个目标：破解花色单一难题 、延长观赏花期
。

最初，我们只掌握了3种颜色：白色
、橘红和杏黄。大家可能不知道的是 ，自然界最早的油菜花是白花，为了更易吸引昆虫突变成了黄色
，也算是“适者生存” 。

为了揭开油菜花花色的谜底，选育更多品种 ，我们采用了杂交、回交 、自交等多种方法
，将不同花色基因重新排列组合，如同放进调色盘反复进行“色彩探索 ”
。

我们首先从四川引进了第一株可育的远缘杂交油菜——“什邡红
”的花粉。它是通过油菜与紫花萝卜“联姻” ，把彩色基因引了过来 。

什么是“远缘杂交 ”？其实就是不同种
、属间
，甚至关系更远的物种之间进行的杂交
。把油菜作为“母本
”，把紫花萝卜作为“父本” ，先用镊子轻轻剥开“母本 ”的花蕾
，摘掉产生花粉的植物器官——雄蕊。完成这步之后，再把“父本
”产生的花粉涂上去进行人工授粉 。

此后 ，我们再用“什邡红”与白色或其他花色的油菜“调色 ”
，优中选优，从而出现不同花色的裂变效应
。

我的学生们都说 ，培育新花色就像“开盲盒
”，不仅需要技术
，还得靠运气。基因的排列组合，可能并不是我们预想的结果 。就像在柴窑烧制瓷器 ，在开窑之前
，没人知道会产生怎样的窑变
。

“调色”之后是“固色 ”。育种圈有句话：颜色“跑”了是常态 。就像头发染了没多久，颜色就“掉
”了 ，要培育出一个稳定品系
，让油菜结实生出健康的“油菜宝宝”，有时候需要四五年甚至更久。

油菜花季也是雨季 ，雨水多了
，花不易展开，颜色比对容易失准 ，等到花谢
，又无法判断哪个是好的单株
。我们经常要在一个月内筛选15万株彩色油菜，平均每天筛选出800个单株进行挂牌 ，记载颜色、抗性等指标。团队每天盯着天气预报，追着云雨
，在校内外的试验田里和时间赛跑 。

3月20日，付东辉在江西农业大学农业科技园油菜试验基地里筛选彩色油菜
。新华社发（作者供图）

我们的彩色油菜花最南种到了三亚 ，最北种到了牡丹江
，海拔最高种到了拉萨，最低种到了湄洲岛。目前 ，我们团队已与全国29个省（自治区 、直辖市）、233个县的300余家景区建立合作关系
，也算是“遍地开花 ”了 。

也有人担心，人工培育的彩色油菜会不会给生物秩序带来风险？

对此 ，我可以明确地澄清：彩色油菜最初是与萝卜通过远缘杂交而来
，绝对不是转基因作物，因此不存在所谓的“标记基因品种
”混入自然界的情况
。就像培育不同颜色的玫瑰花
、月季花一样 ，再多色彩的油菜
，本质还是油菜。

作为观赏植物，大面积种植彩色油菜花是安全的 。除非是人为的混种 ，否则它们不会自然“入侵”普通油菜花产区，更不会影响油料品质和安全
。

会不会让蜜蜂“认生 ”、影响授粉？这一点也不用担心。虽然黄色是油菜花的“流量色
”
，但粉色 、紫色也格外受蜜蜂等昆虫喜爱 。不同花色油菜的授粉
、结实均处于正常水平，它们也不会影响普通油菜的授粉、结实
。

目前 ，我们的彩色油菜仍以景区示范种植为主
，还在采集科研数据，不断完善其品系 、品种
、品质。

2026年才过了四分之一 ，我们团队就在彩色油菜育种领域又取得了三项重要突破：有浓郁持久茉莉花香的超大花型油菜；可在城市阳台种植的矮化盆栽彩色油菜；还开发了白化叶、红叶 、紫叶等彩叶和彩色茎秆品系
，妥妥一个“颜”值拉满的“花束 ” 。

这是付东辉团队种出的各种彩色油菜花。新华社发（拼版图片）

多彩的油菜花除了好看，还能做什么？

彩色油菜花里也可能“诞生
”菜籽含油量更高的好品种
。毕竟 ，我们也是优先选用品质较高的亲本来杂交。这一点上
，我们已经取得了可喜成果 。等它们从实验室走向生产，再来报喜
。

农业科技能帮助农民增收。比如 ，我们选育的彩色油菜花里含有丰富的花青素
，其菜籽油中，含有1%到1.6%的神经酸成分等 ，其提取物可做成桃酥
、月饼等，还能制成护手霜、面膜 、洗发水等
，附加值随之提高 。

“玩转”油菜花，未来我们还有些小目标：在不减产的前提下 ，将油菜打造为花色种类最丰富的园艺植物
，并实现蓝色
、黑色、青色等七大色系全覆盖
。

据我所知，我国的彩色油菜花培育在国际上处于领先水平。这类研究主要用于生产实践 ，可能看起来不够“高大上 ” 。但作为农业科技工作者
，将论文写在大地上，绘就属于中国田园的专属浪漫 ，就是我们最开心的事
。（作者系江西农业大学农学院研究员付东辉）